公司新聞
走的人多了也就有了路，“面粉賣出面包價(jià)”說得多了，大家看一眼也就知道是在調(diào)侃蘇州樓市。何解？開發(fā)商拿的地塊被比作面粉，建設(shè)、設(shè)備安裝、營銷后的房子就是面包，現(xiàn)如今蘇城拍出的地塊樓面價(jià)動(dòng)輒2萬/平方米，怪不得業(yè)內(nèi)驚呼“面粉”比“面包”貴。
突發(fā)奇想地，就以嚴(yán)肅的態(tài)度做了這么個(gè)無聊的事——正兒八經(jīng)地去調(diào)查了一下蘇城的面粉和面包價(jià)。你猜哪個(gè)更貴？
散裝精制面粉最便宜，每斤約2.5元
熟悉烘焙的伙伴都知道，做面包用的是高筋面粉，做蛋糕用低筋面粉，而菜場(chǎng)或超市里的散裝面粉一般是用來包餃子、搟面條。
“這就是普通的精制面粉，散裝的便宜一點(diǎn)，賣2.5元一斤?！笔袇^(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面店老板表示，因?yàn)槊娣蹆r(jià)格比較低，價(jià)格變化空間并不大。上周末，某連鎖超市的面條攤位上擺著幾袋散裝面粉，價(jià)格表上寫著“精制面粉，2.78元/斤”，也是普通面粉。
高筋面粉每斤從3元至13元不等
在該超市的大米攤位上有很多袋裝面粉。上一道品牌某高筋面粉含小麥膳食纖維，1.5kg賣到了24.5元。算下來，這款高筋粉8.17元/斤，比普通的散裝面粉貴了不少。
記者又來到另一大型超市，在面粉貨架上，高筋粉、低筋粉、小麥粉、多用途小麥復(fù)合粉等多種多樣，但價(jià)格似乎并不便宜。其中，中裕麥香小麥粉個(gè)頭最大，5kg的袋裝賣33元，合算下來3.3元/斤；湖之頭村高筋面包粉價(jià)格居中，1.5kg會(huì)員價(jià)是21.9元，即7.3元/斤。
比較下來，金龍魚家用原味面包粉在高筋面粉中算是“貴族”，1kg的紙盒裝賣27.9元，即13.95元/斤。
經(jīng)典切片面包每斤約7元，真有比面粉便宜
說說面包吧。因?yàn)榕淞匣蛐螤钐?，?本次比價(jià)只選用最經(jīng)典的白吐司面包。譬如曼可頓特選系列經(jīng)典白面包，400g的袋裝賣6元，算下來7.5元/斤；曼可頓牛奶三文治面包在某超市正做促銷，375g裝促銷價(jià)5.4元，即7.2元/斤。這兩款單價(jià)都在7元/斤左右，和大袋裝的面粉、精制面粉相比，貴不少。
“別看面包簡(jiǎn)單，但其實(shí)比餅干、蛋糕更難做，因?yàn)槿嗝姘l(fā)面時(shí)間更長?！蹦炒笮统泻姹禾幑ぷ魅藛T告訴記者，一般來說，面包真的賣不出面粉價(jià)，但因?yàn)閳F(tuán)購批發(fā)面粉、含不同營養(yǎng)素原因等，部分面粉也許真的會(huì)比面包貴。
該超市自營的某經(jīng)典切片面包就是性價(jià)比最高的，也是賣得最好的，720g只賣9.8元，即約6.81元/斤。記者對(duì)比了下，這面包就確實(shí)比金龍魚家用原味面包粉便宜，也比湖之頭村的面包粉合算。所以說，自己在家烘焙真是要享受過程，價(jià)格上也許占不到便宜。
至于樓市的樓面價(jià)和房價(jià)嘛，玩笑開著開著就成真了，反正你開心就好。
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